海南観光ナビ > 海南人
「僕にこだわりなんてないよ。大事なのは、お客さんのこだわりを形にすることやから」と、まさに美容師の鏡のような台詞で会話を切り出したのは、船尾で約70年間続く散髪屋・村田理容の2代目…
「このタイは1日置いたら旨味が出て美味しいで。今日はいいスジガツオが入ってるわ」と客に話すのは、丸幸の2代目・佐藤 孝雄さん。刺身や焼き魚といった希望の調理方法に合わせて魚をおろし…
「朝起きたら、今日はどういう工夫しよかなって毎日考えてるんよ」 と語るのは、約60年間続く鳥楠の3代目・津村 耕三さんだ。25年前に船尾市場に移転し、妻の順子さんと二人三脚で店を…
「私のカバンやって、どこ置いたかわからんようなるからなぁ」と冗談めかして、わずかな足の踏み場を頼りに店の奥から現れる中家 寿加子さん。200円のりんご箱や500円のパジャマなど、レ…
「できるだけ昔の味を変えずに作ってるんですよ」と言い、手際よく生地を回転させるのは、東浜商店街でずぼら焼を営む3代目・今井 政文さんだ。約30年前に妻・麻美子さんの家業を夫婦で継ぎ…
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